武士的菜單  

突然發現除了沒買到的《偉大的咻啦啦碰》外,本次金馬奇幻影展的東瀛狂想單元全部都列入片單了,說實話,我對武士沒有很大的興趣,這部《武士的菜單》我是衝著上戶彩去觀賞的。《武士的菜單》(武士の献立/A Tale of Samurai Cooking - A True Love Story, 2013)取自真實故事,以知名御廚舟木安信與他的太太做為故事主角,開展出一部用美食、愛情和歷史動亂為主的時代劇。故事接續在《武士的家計簿》之後,時間設定在江戶時代的加賀動亂前後,由《燦爛的時光》(時の輝き, 1995)導演朝原雄三執導。

《武士的菜單》由《半澤直樹》裡的良妻小花上戶彩主演,這一次她依舊飾演一個扶持丈夫的好太太,情感真摯,感人至深,飾演舟木安信的則是《橫道世之介》高良健吾,堪稱武士代言人的實力派男星西田敏行則在劇中飾演安信的父親,具有穿針引線的功用,同劇還包括了《橫山家之味》夏川結衣和《我最親愛的》余貴美子,其中上戶彩和余貴美子還因為此片獲得第37屆日本電影金像獎最優秀女主角和最優秀女配角獎提名,表現優異。

武士的菜單  

電影中描述加賀藩第六代藩主前田吉德的愛妾真如院有個很會烹飪的侍女-春,有一天在宴席中驚人的味覺表現讓大廚舟木傳內印象深刻,希望春能夠嫁為舟木家的媳婦,讓沒出息的兒子安信能夠有好妻子的協助,繼承衣缽,繼續為藩主煮出好食物。就這樣安信和春成親了,但是安信卻無心對春,也無心於烹飪,對武士道精神深感興趣,也對時政有著勃勃的野心,為了遵守相夫教子的婦道,春忍辱吞聲,也盡力的教導先生精進廚藝,而安信最大的考驗就在藩主筵請重要賓客時的國宴,他該怎麼準備色香味俱全又具有特色的料理呢?他又該如何面對春呢?大時代下的政治動亂又會怎麼影響舟木一家呢?

武士的菜單  

對於武士和江戶時代的歷史,這真的是我相當陌生的部分,而《武士的菜單》中,雖多已舟木安信和春的愛情線為主,不過部分重點放在加賀藩亂的部分,有濃厚的政治暗示,也有很多的歷史描述,說實話,《武士的菜單》讓我感覺到導演好像把電影當成大河劇在拍,敘事鉅細靡遺,但就有點成為流水帳,雖然說兩個小時的片長中,要塞下一個家族上一代交付希望給下一代這檔事,可能稍嫌匆忙,可是本片稍缺了一些高潮起伏,雖有動亂在轉折處,卻依舊看起來步調有些緩慢,情緒上有些平乏。不過對感情這個部分的描述,就顯得細膩而真誠,而撐起這個部分的,有很大的功勞要給上戶彩。上戶彩確實是宜古宜今的演員,但不管角色怎麼變,那一種賢妻的形象卻深植人心,令人喜愛。

武士的菜單  

不過故事長雖長,國與家兩條線卻相互影響,道理也非常深刻。起初安信對春並沒有任何的愛,因為是父親的意思,再加上春嫁入舟木家是因為那一手好廚藝能夠為舟木家的事業帶來轉機,還有一點身為大男人的自尊(尤其又是日本這個民族),安信對春的感覺不是夫妻,反而像是主僕的關係,一如安信的夫妻之道,他對於他的工作也是如此,他認為武士就該有武士的樣子,忠誠為國,武劍禦敵,不應該背著武士刀在身上,拿著菜刀在廚房忙碌,君子遠庖廚,安信是這麼想的,所以在那個做什麼事都不快樂,什麼事都被拘束的環境中,可想而知安信過得有多麼不快樂,春有多麼的努力,卻似乎徒勞無功。

武士的菜單  

心態改變一切,透過春的努力,也因為認真下廚,傾聽每個食材和器具之間的溝通,了解到了和食獨特的烹調技法,也了解了大和民族對於食物的尊重,君子不一定要遠庖廚,透過開伙煮食的過程,可以體會到人際之間互動的相待之禮,可以靜下心來觀察食材的脈絡,看見相互搭配的和諧,正如安信漸漸的發現春在他身旁的重要性,在安信的忽視之下,春有多麼的努力在維繫這個家族的事業,也照顧了這個家以及安信的生活起居,甚至為了他可以做出大膽而無顧後果的事,犧牲奉獻才是夫妻相處之道。為國家付出不一定得要看見刀光劍影,在廚房默默的烹煮一席好菜,養活群臣武士,也是國家大事,在涓涓細流般的故事中,家的互動與國的脈絡相互影響,加上加賀藩亂這個歷史事件的穿針引線,安信與春的故事雖然就像一般古裝劇會發生的夫妻磨合然後和諧相處,在大時代下卻十分感人。

武士的菜單  

《武士的菜單》雖然故事線多,人物多,而且敘事上比較平淡,卻也對和食、日本史,甚至是夫妻相處之道有更多更深的體悟與了解,劇中許多的小幽默和生活中的小確幸會如和風一般,在觀賞電影的過程中不時吹來。不過在觀賞電影之前,有幾點要提醒大家,第一點,在進場觀賞之前,一定要先吃飽,一定要先吃飽,多打幾次以表示非常重要之意,因為片中出現太多美食了,觀賞電影的時候一定會肚子超級餓。然後第二點就是,一定要帶自己的伴侶去觀賞,尤其是太太嫌自己的老公不夠體貼賢慧,平常不會煮東西的,或者是老公嫌自己的太太不夠溫婉,都可以看看電影中的他們是如何找到夫妻相處的生存之道。

武士的菜單  

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